2013-04-08 17:02:44
近日，一位接近国家质检总局的人士在透露，国家食品安全风险评估中心已经启动白酒产品塑化剂含量标准的制定工作，很可能在2013年出台。目前台湾地区内部试行的含量标准是0.6毫克/千克。我们也可能把DBP最大残留量的限值拟为0.6毫克/千克，这样80%以上的白酒企业应该都能达标。
3月23日，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇透露，白酒塑化剂(又称增塑剂)指标将在两个月内出台。这将成为世界上第一个关于酒类产品塑化剂限量标准。
然而，标准还未出台就饱受争议。业内人士将其视为意在“安抚消费者、应对风波”。对白酒行业设置专门标准，除了与现有食品标准重复以外，缺乏后续的执行机制、没有严苛的法律法规督导，标准可能形同虚设。而白酒酿造工艺易挥发、具有消毒杀菌作用的特点，也决定了这一标准的拟定是十分复杂的科学决策过程，不能一蹴而就。
就此，我国或将成为全球第一个出台酒类塑化剂标准的国家。但是对于白酒中塑化剂含量指标放宽的影响，业内人士认为，与生乳新国标标准降低如出一辙，白酒行业的后续发展或潜藏危机。
“两大协会分别发表声明也出于被迫，为了保全酒鬼酒品牌，因此把塑化剂问题扩散到整个行业。”一位酒业知情人士告诉记者。事件扩大化对白酒行业也并非坏事。“塑化剂本身就是白酒行业的一个擦边球，这种擦边球不可能永远存在下去。”上述酒业知情人士说。事实上，白酒中很难杜绝塑化剂的出现，因为白酒产品中的塑化剂不是人为添加，而是生产过程中从所用的塑料制品中迁移进来的。国家食品安全风险评估中心也指出，环境中存在的塑化剂对食品也有影响，如土壤、水中的塑化剂可能进入食品链。“这种迁移方式目前是没有办法防范的。”四川剑南春集团有限责任公司总工程师徐占成说。
一位标准制定专家透露称，标准的制定和出台，其实是一个妥协的过程。小企业希望把标准定得越低越好，大企业需要把标准提得高一些，以便有更大的市场份额。中投顾问食品行业研究员简爱华则指出，塑化剂新标准有遭大型酒企绑架之嫌。
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