2021-01-22 17:20:37
近日，家住西安市西郊的王女士买到了掉色的橘子。“前几天我们小区群里有邻居卖砂糖橘，邻居说是他朋友买多了，吃不完，所以就在小区群里问问谁想要。10块钱4斤，也不贵，我就买了10块钱的。”王女士说，早上去上班带着橘子，吃完发现食指红了，刚开始还没想到是橘子的问题，家里的小孩也吃了很多。后来才反应上来，是橘子有问题。洗手后再一剥橘子，手指又染上了红色的染料，用纸巾擦拭橘子皮后，纸巾上也变成了红色，仔细闻了闻橘子皮，有一股化工制剂的味道。
“随后我就联系了小区群里的邻居，他给我道歉退款了。我主要是想提醒大家注意，市场上最近主要的水果就是各种柑橘，买的时候一定要擦亮眼睛，太鲜艳亮丽的一定要留意。”王女士说，尤其家里有小孩老人，染色的水果吃了对身体肯定有伤害。
专家答疑：如何判断砂糖橘有无被染色？
1月21日，西安营养学会理事张旭提醒市民，购买时可通过4种方法来判断水果是否被染色。
一查：购买砂糖橘时，可以先查看外观，表皮颜色非常鲜艳、鲜红，不自然的颜色不要购买。二看：观察砂糖橘的果蒂断面，没有染色的断面为青绿色，如果染色的断面为红色的。三擦：用纸巾对砂糖橘表皮进行擦拭，没有染色的橘子，纸巾上一般没有颜色或者只有一点“淡黄色”，如果橘子被染色，纸巾上会有红色残留物。四剥：在剥皮时，如果手上残留的汁液是淡淡的黄色，那橘子就没有被染色，如果手上残留的汁液颜色比较红，那橘子可能被染色。
新鲜水果严禁染色 苏丹红、橘红二号染色柑橘或致癌
1月21日，西安营养学会理事张旭说，根据我国GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》明确规定了食品中添加食用色素的品种、范围和用量，新鲜水果和未加工的鲜果中严禁使用着色剂进行染色，可使用巴西棕榈蜡进行打蜡，不能使用工业蜡。
“之前有相关报道，有部分不法商贩，为了让橘子卖相更好，会使用苏丹红或者橘红2号对糖橘进行染色，让橘子的表皮颜色更加鲜艳，便于售卖。” 张旭说，“苏丹红” 并非食品添加剂，而是一种化学染色剂，属于化工染色剂，主要是用于石油、 机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用，长期过量食入会导致肝肾功能损伤、坏死甚至致癌变。“橘红2号”是一种橘红色粉末状人工合成色素，不溶于水，溶于芳烃类溶剂，主要作为工业染料使用，根据世界卫生组织国际癌症研究机构2017年10月27日公布的致癌物清单，橘红2号属于2B类致癌物，长期摄入会增加人体致癌风险， 尤其是对孕妇、胚胎、婴儿 。
