天气仍存扰动 短期来看苹果价格仍以震荡思路对待

市场要闻与重要数据

期货方面，本周收盘2510合约7562元/吨，环比下跌198元/吨，跌幅2.55%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格8200元/吨，环比上周持平，现货基差AP10+638，环比上涨198元/吨。陕西延安地区70#半商品现货价格9600元/吨，环比上周持平，现货基差AP10+2038，环比上涨198元/吨。

近期市场资讯，截至2025年5月21日，全国主产区苹果冷库库存量为170.85万吨，环比上周减少24.25万吨，走货速度略放缓，当前库存仍处于近五年低值。产区方面，苹果产区主流行情偏稳运行，市场整体去库速度较前期减速，客商调货积极性一般，产区多进入农忙套袋阶段，库内包装及发货有所放缓。分产区来看，本周山东产区目前处于农忙阶段，走货速度略有减速，库内包装不甚积极，目前交易集中于栖霞主产区，其余产区库存维持较低水平。栖霞西部果农货乡镇冷库剩余货源集中在75#以上通货及一二级，小果及三四级可售货源数量不多。叠加月底端午备货，预估短期交易稳定为主。陕西产区整体走货速度较前期放缓。副产区基本清库。剩余货源多集中于陕北产区，洛川产区库内货源有出现水烂点现象，存货商要价暂未有明显松动。好货交易仍保持平稳。目前货权较为集中，大型冷库及企业货源相对较多。部分客商发前期包装好货源为主。甘肃产区走货速度放缓。目前剩余货源多集中在大型果业公司及大储存商手中，自提发货为主，调货交易不多。山西产区货源剩余不多，成交放缓。副产区基本处于清库阶段，整体行情变化不大。销区方面，近期市场到车量表现整体平稳，市场走货一般，周内下雨整体动销不快，伴随时令水果上市，终端苹果消化略有放缓，二三级批发商维持按需拿货，但中转库积压不多。

市场分析

随着时令鲜果大量上市叠加气温回升，苹果终端走货有所放缓。晚富士产区出库较期前略缓慢，西部客商货源较为集中，看货客户减少，大企业自行发货较多，少量持货商略存抗价惜售情绪；山东整体交易略有减少，客商按需补货为主，性价比高的货源成交尚可，大果走货不快，果农惜售情绪松动。销区到车量较为稳定，市场走货一般，性价比较高的货源走货尚可。当前苹果剩余库存处于五年低位，去库压力不大。价格方面，周内主产区晚富士价格整体稳定，好货价格偏硬。整体来看，现阶段消暑类水果替代作用逐渐增强，苹果终端走货有所放缓。下周端午节备货逐渐进行，库内货源交易或维持稳定。新季苹果陆续进入套袋阶段，周内西部大部分地区降雨，一定程度上缓解前期旱情。关注后期套袋情况及天气影响。

策略

中性。当前苹果减产预期随着套袋阶段减弱，不过天气仍存扰动，短期来看苹果价格以震荡思路对待。

风险

产区天气情况、货源质量问题、销区走货情况

（来源：华泰期货）